モンドセレクション2025金賞受賞

入手が難しいとされる、特Ａ地区の兵庫県吉川町産の「山田錦」を、雑味を極力減らすために、米の中心だけを使用する精米歩合30％まで磨き上げました。
仕込水は北アルプスの雪解け水が長い年月をかけ地下水となり、柔らかな軟水として汲み上げた清らかな水で醸し、発酵をお手伝いするのは卓越した技を持つ鈴木杜氏。
蔵人達の指揮を取り、昔ながらの手間暇をかけた小仕込みにより生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。

品目：日本酒（純米大吟醸酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：30％
アルコール分：16度
内容量：720ml
製造者：ＥＨ酒造株式会社
　　　　長野県安曇野市豊科高家1090-1

※お酒は20歳になってから。
※妊娠中、授乳期の飲酒はお控え下さい。
※お酒は楽しく適量を。